@article{oai:tokaigakuin-u.repo.nii.ac.jp:00002831,
 author = {山沢, 和子 and 後藤, 真子 and 加藤, 信子 and 渡辺, 周一 and Yamazawa, Kazuko and Goto, Mako and Kato, Michiko and Watanabe, Shuichi},
 journal = {東海女子短期大学紀要, The journal of Tokai Women's Junior College},
 month = {Mar},
 note = {6, KJ00000075585},
 pages = {29--43},
 title = {食品中のビタミンCについて : (第2報)常食野菜の保存法の相違によるビタミンCの変動},
 volume = {14},
 year = {1988},
 yomi = {ヤマザワ, カズコ and ゴトウ, マコ and カトウ, ミチコ and ワタナベ, シュウイチ}
}